上海学日料刺身找佐井,佐井寿司日本料理培训聘请具有丰富日本料理工作经验的料理长，为您带来纯正的日本料理体验.同时小班化的培训模式能让您零距离和老师充分互动，深获学员的一致肯定与喜爱!

　　上海全品海鲜刺身课

　　我们的刺身课不是老师做，学员看。我们的课程全部给学员提供食材，统统实操，全部实操!老师手把手从旁指导，学到会为止!

　　适合对象：

　　一、基础差也能学会。

　　? 从基础差到刺身师傅的技术都需掌握。

　　二、开鱼生店的创业者。

　　? 当下较火爆的创业项目是鱼生店，本课程针对开鱼生店的学员有专门的摆盘设计。

　　三、海钓爱好者必学课程。

　　一次交费，鱼虾?贝类刺身全部囊括，无后续费用。

　　根据上海的鱼生店菜单，课程持续更新。

　　配合学院教材，手把手教您刺身摆盘与刺身外卖。

　　包括食材的存放保鲜和冷藏方式。

　　整条三文鱼分解摆盘是刺身的核心，课程中会提供的专门讲解与练习，食材费全包。

　　提供学员群，每日交流日料心得;提供刺身老师微信，备用咨询。

　　终身享受老师的所有刺身配方与摆盘方式

　　玉子料理学院认证证书

　　刺身品类：三文鱼、金枪鱼块、活鲷、秋刀鱼、松叶蟹、小青龙、海胆、生蚝、北极贝、甜虾、鳌虾、象拔蚌、八爪鱼、纹甲鱿鱼、贝柱、红酒鹅肝、醋青鱼、鱼子酱、希鲮鱼籽、芥末章鱼、中华海草、芥末贝柱、藤椒鱼皮

　　教学内容(例)

　　1. 去鳞、起肉、拆骨

　　2. 起鱼筋，修肉边

　　3. 直刀切鱼肉

　　4. 三文鱼的实战实操

　　5. 盘饰的合理利用

　　6. 意境摆盘、层次感教学

　　7. 花草的点缀搭配

　　除教学目录中的刺身教学外，玉子料理学院还提供以下特色服务：

　　开店指导：如店铺选址、装修、设备采购、证照办理等，让您开店。

　　采购指导：刺身批发市场实地货源采购指导，让您立马成为能识别不同品类刺身的。

　　货源：提供供货渠道，让您拿到较低价较新鲜的海鲜。

　　开日料店亏损原因有哪些?

　　对于现如今的日料餐饮市场来说，竞争非常激烈，创业者只要能够长久保持在市场上不亏本就是一件非常不容易的事情了，更不要说要把自己的店铺打造出火热的状态。那么在经营日料店的时候亏损的主要原因有哪些?为什么很多创业者的日料店在后期经营中会接二连三倒闭?下面就来具体分析一下，帮助大家走出困境。

　　一、开日料店亏损原因之租金价格高

　　日料店亏损的一个主要原因可能就是租金价格太高。可能很多人看到这个答案的时候，心里就觉得奇怪，想着租金高和生意有什么关系?其实它们两者不仅有关系，并且关系连接还非常紧密。

　　大家都知道现在开一个日料店想要生意更加红火，一定要选在人流量比较丰富的地区，这样才能够真正地把人流量转化为客流量，为自己的店铺带来更好的生意。但这些地方都有一个共同点就是租金价格非常高。

　　有的时候大家觉得日料店一个月的经营情况确实很不错，但是由于租金价格太高，可能赚了一个月的营业额，大部分都得投入在租金上面，这样久而久之店铺就很难发展下去了。所以很多日料店看起来每天的发展情况不错，但实际上是亏损的，毕竟创业者没有钱赚。

　　二、开日料店亏损原因之投入成本过高

　　亏损的原因还有可能是因为店铺投入成本过高，超出了自己的能力范围，其中比较明显的就是店铺员工的工资。

　　日料店里面的事情是多且杂乱的，所以创业者一个人经营日料店是很辛苦的事情，所以很多创业者为了减轻创业的负担，就会聘请许多员工来帮助。但是一些创业者是以前从来没有接触过餐饮市场的，在管理方面没有经验，所以他们也不知道该招多少人，于是就多招了一些。但是这多招的员工就意味着要花费更多的员工工资。

　　本来一个店铺收入就不多，要是再花费这么多的工资，就因为这店铺的开支会增大很多，这样久而久之店铺也就经营不下去了，亏损也就在所难免。

　　三、开日料店亏损原因之店铺自身问题

　　导致亏损的原因还有可能是店铺自身出现了问题。这个问题是多方面的，有可能是因为装修风格不能吸引消费者的注意。日料店面向的大多都是年轻消费者，而年轻人在出去就餐的时候对装修还是特别注意的，好的装修就像是店铺的名片，一下子就能勾引起他们的注意，但如果不好，可能消费者就觉得平平无奇，不愿意进店光顾，这样久而久之自然也会出现亏损。

　　同时还有可能是因为产品口味不行。日料店作为餐饮店铺，产品是吸引消费者的关键点，如果店铺内产品做得不好肯定招揽不了回头客，这样长期发展下去，自然生意也不会有多好。

　　总之，开日料店亏损的原因大概就是上面介绍的这些。创业者在经营日料店的过程中，如果发现店铺内人流量变少了，那么就要从这些方面去找问题。当然这里介绍得并不全面，具体的还是要根据自己店铺的实际情况来看，大家在经营中一定要注意观察，多去学习，或者也可以直接咨询消费者的意见，看看自己的店铺到底是哪里做得不好，然后针对性地改进。