上海学日料刺身找佐井,佐井寿司日本料理培训聘请具有丰富日本料理工作经验的料理长，为您带来纯正的日本料理体验.同时小班化的培训模式能让您零距离和老师充分互动，深获学员的一致肯定与喜爱!

　　上海全品海鲜刺身课

　　我们的刺身课不是老师做，学员看。我们的课程全部给学员提供食材，统统实操，全部实操!老师手把手从旁指导，学到会为止!

　　适合对象：

　　一、基础差也能学会。

　　? 从基础差到刺身师傅的技术都需掌握。

　　二、开鱼生店的创业者。

　　? 当下较火爆的创业项目是鱼生店，本课程针对开鱼生店的学员有专门的摆盘设计。

　　三、海钓爱好者必学课程。

　　一次交费，鱼虾?贝类刺身全部囊括，无后续费用。

　　根据上海的鱼生店菜单，课程持续更新。

　　配合学院教材，手把手教您刺身摆盘与刺身外卖。

　　包括食材的存放保鲜和冷藏方式。

　　整条三文鱼分解摆盘是刺身的核心，课程中会提供的专门讲解与练习，食材费全包。

　　提供学员群，每日交流日料心得;提供刺身老师微信，备用咨询。

　　终身享受老师的所有刺身配方与摆盘方式

　　玉子料理学院认证证书

　　刺身品类：三文鱼、金枪鱼块、活鲷、秋刀鱼、松叶蟹、小青龙、海胆、生蚝、北极贝、甜虾、鳌虾、象拔蚌、八爪鱼、纹甲鱿鱼、贝柱、红酒鹅肝、醋青鱼、鱼子酱、希鲮鱼籽、芥末章鱼、中华海草、芥末贝柱、藤椒鱼皮

　　教学内容(例)

　　1. 去鳞、起肉、拆骨

　　2. 起鱼筋，修肉边

　　3. 直刀切鱼肉

　　4. 三文鱼的实战实操

　　5. 盘饰的合理利用

　　6. 意境摆盘、层次感教学

　　7. 花草的点缀搭配

　　除教学目录中的刺身教学外，玉子料理学院还提供以下特色服务：

　　开店指导：如店铺选址、装修、设备采购、证照办理等，让您开店。

　　采购指导：刺身批发市场实地货源采购指导，让您立马成为能识别不同品类刺身的。

　　货源：提供供货渠道，让您拿到较低价较新鲜的海鲜。

　　开一家日料店怎样入手，开店攻略之全帮你搞定

　　日料店应该是非常吸引年轻人进店消费的店铺，但是如何才能够将一家日料店经营好，这个问题却不太容易，因为日料店近几年的发展越来越迅速，在学校周边经常能够看到很多日料店的存在。这就导致在无形中竞争变得越来越大，甚至会影响很多创业者的定位，慢慢的日料店的经营，就开始逐渐变得头疼，在这种情况下到底如何才能够脱颖而出呢?选址问题很关键，此外还有几个方面要注意。

　　一、开一家日料店要注意装修

　　日料店本身是比较吸引年轻人的，那么在装修上也一定要完全符合年轻人的口味，首先要注意比较精致的装修方式，整个装修要保持格调，并且一定要尽可能能的增加装修的精致，其实很多日料店的口感可能并不适合本土化的消费，那么此时想要二次吸引顾客进店消费，就一定要在装修上下功夫，这样的方式可以改变客人的观感，客人才不会觉得菜一般还很贵装修还不怎么样。

　　二、开一家日料店要注意服务

　　创业者一定有过这样的感觉，其实一家日料店本身食物的选择并不是非常多，却可以吸引大量的创业者和消费者，那么其中的原因是因为对服务的好奇。如今人们的消费可能并不是仅仅停留在食物本身，因为餐饮的同质化情况比较严重，所以食物的口感问题差别已经开始逐渐减小。那么此时服务就是比较令人关注的问题，创业者要增加服务员热情，并且可以恰到好处的为顾客推荐食物。

　　三、开一家日料店要注意后厨分工

　　日料的冷菜和热菜区分非常明确，所以创业者也要考虑到这个问题，后厨的分工只要明确细致，那么才能避免手忙脚乱的情况出现，并且要注意冷菜，热菜和铁板师傅的工作区域都要分开，这样的话才不会出现口感比较杂乱的情况。这样的方式可以增加上菜的速度，自然也可以增加工作效率能够接纳更多的客人，因此不仅老板省心，消费者也会觉得非常暖心，所以这是不能忽视的。

　　四、开一家日料店要注意摆盘

　　日料毕竟属于外菜文化，那么很多消费者对日料的了解并不多，创业者在此时要考虑到摆盘问题，尽可能通过摆盘让顾客了解质量文化。此外还有一部分人进店消费以后会由于摆盘比较好看，所以用手机拍照发朋友圈，其实这样的方式也是一种比较简单的推广方法，无形中帮自己做了宣传，那么创业者就一定要注意摆盘的方法，让顾客为自己做好宣传。

　　日料店的入手方式其实比较容易，因为现在人们对文化的包容度越来越高，所以只要创业者稍微花费一些心思，就能够受到很多消费者的亲睐。但是生活中没有任何一种方法是一劳永逸的，所以创业者在经营过程中也需要定期更换推广方式，这样可以利用消费者的好奇心，培养消费者的忠诚度哦!