玉子料理学院，业内专业培训机构玉子料理学院院址位于上海市嘉定区，上海一直以来是的日料中心，不仅日料餐饮店数量多，采购渠道丰富，日料配方及制作方式也能与时俱进。在这个高手如林的城市得以占据日料培训的一席之地，可见玉子料理学院的背景实力强大。学院始终秉承“一辈子只做一件事，做到精，做到”这一企业文化理念，专注日料教学12年，以匠心技术成就事业高度。玉子料理学院希望凭借精益求精的专业能力，跻身中国日本料理行业前列，为日本料理菜品的研发创新及行业人才的培养做出杰出贡献。12年以上培训经验，基础差也能上手目前，玉子料理学院设有常规课程，后期也将继续开发新的课程，以满足不同地区学生的创业发展需求。通过这些专业而个性化的课程，让学员能够学有所获，为他们所服务的各地区消费者带去更好的味觉体验。1.寿司刺身小资课课程内容涉及：基础刀工、喷枪炙烤要领、各类刺身制作、寿司基础学习、寿司酱汁制作、细卷制作、正卷反卷及美式卷制作、握寿司寿司手法、军舰寿司手法、各类创意寿司制作，课程适用人群为创业者、餐饮从业者、家庭主妇等日料爱好者。2.精选料理一品课课程涵盖日本料理店板前和后厨各档口的菜式制作方法，共分为刺身、寿司、日式炸物、前菜一品、日式料理、日式拉面、日式盖饭、日式甜品内容版块，同时穿插日料理论、开店指导、采购指导等附加项目，让学员可以系统完善地掌握沪上各类日式料理店菜品的制作及秘方。3.深夜食堂豪华课该课程是在精选料理一品课基础上增加新的内容版块，分为刺身、寿司+、日式炸物、前菜一品、日式料... 查看更多>>